Cusine à la Bière

Après deux mois d'interruption et une nouvelle année passée par là, nous nous sommes retrouvés au Devézou ce lundi 25 janvier 2010.

Occasion de se souhaiter une heureuse année pleine de saveurs et de délices et de raconter les différentes prouesses culinaires réalisées pour les agapes de fin d'année. Daniel a pu constater avec plaisir que l'atelier cuisine de novembre avait bien servi !

Pour démarrer, nous avons préparé un velouté d'endives à la bière blanche.

Pour suivre, nous avons confectionné avec délicatesse et douceur, comme cela le demande, des œufs pochés qui furent accompagnés de pommes de terre à la flamande en utilisant, cette fois-ci, de la bière ambrée. 

Et pour dessert : flan et poires glacées à la bière de Noël. Comme on peut le voir, toutes ont été très attentives à la démonstration du Chef afin de pouvoir confectionner les recettes dans les règles de l'art.






Le repas fut accompagné, comme il se doit, d'une dégustation de bières. Bière blanche pour l'entrée, blonde pour le plat et bière de Noël pour le dessert. Et bière tout court pour le reste !
Un grand merci à Huguette de nous avoir amené un échantillon de bières belges qu'elle ramène lorsqu'elle rend visite à sa famille dans les Ardennes.

Attention, pour cause de vacances, le prochain cours aura lieu le lundi 1^er mars à 18h et non pas le 22 février comme c’était prévu. Pour les non-inscrites, vous avez jusqu’au jeudi 25 février 2010 pour le faire au près de Daniel ( Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir ou au 06.72.75.16.52).

Le thème retenu sera : « Saveurs des îles ».