Pour ce premier atelier-cuisine de janvier, il est encore temps de se souhaiter une bonne et heureuse année 2013, qu’elle soit remplie de joie et de bonnes recettes à partager tous ensemble.

C’est le miel qui a servi de fil conducteur pour fabriquer un repas plein de douceur :

  des champignons farcis au chèvre et au miel en entrée qui peuvent se déguster chauds, tièdes ou froids (pour l’apéro)

pour suivre, un filet mignon de porc mariné au miel de châtaignier et à l’orange, mélange délicieux de sucré-salé servi avec son quinoa

en dessert des tartelettes façon mendiant garnies de miel et de fruits secs, avec, en prime, la fabrication de la pâte sablée « maison », ce qui a permis de voir que ce n’était pas si compliqué à réaliser pour un résultat tellement supérieur de celui des pâtes toutes prêtes du commerce.

Pour février, rendez-vous le lundi 25 pour le groupe 1 et le mardi 26 pour le groupe 2 à 18h au Devézou.

Prochain thème : « C’est du pain béni ».